Costillas de Cerdo a la Oriental

INGREDIENTES:

• 1 kilo de costillas de cerdo
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1 cucharada de kion rallado
• 1/4 de taza con sillao
• 1/4 de taza de cebolla china
• 1/2 cucharada de canela china
• 1 cucharada de ají panca molido
• 1/2 taza con jugo de mandarina
• 1/2 taza con vino blanco
• 1 taza con salsa oriental de tamarindo
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

• Sazonar las costillas de cerdo con sal, pimienta, ajo y kion.
• Vierte en un recipiente el sillao, la cebolla china, la canela, el ají panca, el jugo de mandarina y el vino blanco.
• Mezcle bien y reserve.
• Ponga las costillas sobre la parrilla y cocínelas durante 30 minutos.
• Voltéelas cada cinco minutos y, con ayuda de una brocha, embadúrnelas con la mezcla de sillao, cebolla china y mandarina durante la cocción.
• Retire del fuego y sirva las costillas con la salsa de tamarindo.