INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de fideos
- 1/2 albahaca
- 50 gramos de queso parmesano
- 50 gramos de queso fresco
- 1/2 taza de aceite
- 2 dientes de ajo
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
- Lava las hojas de albahaca, dales un hervor y luego licualas con los ajos, el queso fresco y un poco de sal.
- Sigue licuando y agrega un poco de aceite.
- Vierte esta salsa sobre los tallarines hervidos y escurridos.
- Esparce el queso parmesano y acompañe con un delicioso biscteck simple, apanado de pollo, o pollo a la plancha.
INGREDIENTES:
- 3 paltas grandes
- 1 papa grande sancocha en cubitos
- 1/2 taza de arvejas verdes cocidas
- 1/2 taza de zanahoria cocida, cubitos
- 1/2 taza de apio picado
- 3/4 de taza de mayonesa
- 3 huevos cocidos
- Jugo de limón
- Sal, pimienta
PREPARACIÓN:
- Mezcla la papa, las arvejas y la zanahoria con media taza de mayonesa, sazona con sal y pimienta.
- Parte por la mitad a lo largo de las paltas, retirar la cascara y rocía con unas gotas de limón. Rellena las platas con las verduras mezcladas previamente.
- Adorna con el resto de la mayonesa y huevo duro partido en rodajas. El relleno también puede llevar pechuga de pollo deshilachada, atún o jamón a elección.
INGREDIENTES:
- 8 oz pisco puro
- 2 oz jugo de limón
- 1 oz jarabe de goma
- 1/4 oz de clara de huevo
- 4 cubos de hielo
- 6 gotas de amargo de angostura
PREPARACIÓN:
- Ponga todos los ingredientes en una coctelera o en una licuadora, excepto el amargo de angostura, respetando el orden de la lista. Bata de ocho a 10 segundos o licué durante cinco segundos. Cuele y sirva en las copas en dos tiempos - primero hasta la mitad y luego complete. Decore con el amargo de angostura sirva. Receta para dos personas.
