INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de papas
- 1/2 pepino
- 2 tomates
- 1 manzana pequeña
- 1 cebolla blanca
- 2 cabezas de cebolla china
- 1/2 taza con vinagre blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
- Lave bien las papas y póngalas a hervir con su propia cáscara y un poco de sal.
- Lave y pele el pepino, los tomates y la manzana. Corte en dados. Después, pique la cebolla al estilo juliana.
- Pele las papas y córtelas en cuadrados pequeños. Mezcle con los demás ingredientes en un recipiente.
- Prepare el aliño con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Vierta sobre la ensalada de papas y mezcle con cuidado.
- Deje reposar durante una hora y sirva.
